最近台北的美食天空最熱鬧的就是必比登+米其林推薦了,
2018一樣由米其林評審推薦的必比登推薦(BIB GOURMAND)的名單一出來,
瑪姬就發現有我喜歡的牛肉麵,而且好幾家都是我之前就吃過的,
尤其以這家,在萬年大樓的老山東牛肉家常麵店,年代最久遠了,
早在瑪姬唸書的時期,就常常跟同學跑來西門町鬼混時,
就已經吃過這家牛肉麵了,還常常吃,只是當時沒有拍照存證,所以又找了一天來做個食記紀錄。
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【店家資訊】
📍 老山東家常牛肉麵
🏠 地址:台北市萬華區西寧南路70號(西門站,萬年大樓)
☎️ 電話:02-2389 1216
⏱ 時間:週一至週日 10:30-22:00
先看影片喔
這家老山東是民國38年就開業了,目前已是第三代在經營,
瑪姬走來吃,看到熟悉的萬年大樓,哈哈,年輕時的往事一一浮現,
老山東就在地下一樓,
多年來,還是一樣隱藏在這地下一樓之中,
老山東得獎,其實我也很高興,因為這家真的是我吃過好吃又實在,
而且開了這麼久的牛肉麵店,品質都沒有改變,是很難得的一件事,
北方麵館,特有的眷村牛肉麵味道,我特別的喜歡。
出餐口
瑪姬來吃牛肉麵的時候,還遇到導遊帶了一堆老外來吃,
真是為國爭光啊~
飲料櫃
有酸梅湯,
醬料區
小菜區
小菜自取喔~
菜單
瑪姬點半筋半肉的牛肉麵,共有33項選項。
半筋半肉牛肉麵
這碗很期待的牛肉麵上桌了,半筋半肉,我記憶中,這家我是愛吃他們的半筋半肉,
肉眼可以看見牛筋跟牛肉還蠻多的,
在還沒有加任何調味料之前,瑪姬吃牛肉麵習慣第一口喝湯,
哇~真是熟悉的味道,牛肉湯是有牛肉味的,
以湯頭來說,老山東的湯頭,是紅燒的,瑪姬本身是比較喜歡清燉的,
不過老山東這個紅燒也不錯喝,不會都是醬油味,喝得到牛肉湯的香味,
其實這幾家必比登推薦的牛肉麵,我覺得有的是麵好吃,有的是湯好喝,
有的是牛肉好吃,我們來接下來看看老山東牛肉跟牛筋的表現,
牛筋
肉的部分,我倒是覺得肉的表現是好的,牛筋很軟嫩,
牛肉也不會柴,牛肉的部分選自牛腩,牛腩有個特有的嚼勁以及特有的香味,
瑪姬加了酸菜以及麵條,
麵條
北方的麵條,吃起來特別口感好,有嚼勁,又不會軟掉,他們的麵條我按讚
叫了一盤小菜,老山東的小菜也是有名的好吃,
我點的黑木耳,清爽好吃。
帳單
瑪姬悄悄話
老店就是老店,最讓我佩服的是,店開了這麼久,口味都沒有改變,
這樣真的是很難得,再加上這裡對我有過去美好的記憶,
跟同學,跟爸爸來吃,吃著吃著,瑪姬突然感性了起來了。
【店家資訊】
📍 老山東家常牛肉麵
🏠 地址:台北市萬華區西寧南路70號(西門站,萬年大樓)
☎️ 電話:02-2389 1216
⏱ 時間:週一至週日 10:30-22:00
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