我的老家金山這家福緣火鍋，說真的連平日都要排隊，我舅舅每次都說不要去吃，人太多，結果還是每次都去吃，福緣火鍋有分共鍋的一般的石頭火鍋，也有一班的單人小火鍋，兩種我都吃過很多次，福緣火鍋有名的也就是大火鍋喔！不過這次來吃比較可惜的是石頭火鍋並沒有在石頭火鍋炒，而是肉炒好才拿出來，這樣其實少了一個味，但是相對的比較沒那麼油拉～
金山一日遊攻略
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福緣火鍋 在哪裏
福緣火鍋
地址：新北市金山區環金路466號1樓
時間：11:00-22:00 (週二休息）
電話：02 24981301
停車：有停車場
如果門口的停車廠停滿了，這裡下去還有一大片的停車場，
這裡走過來，會先經過大火鍋旁邊是小火鍋，大火鍋是限時90分鐘，小火鍋是80分鐘不太一樣喔！
提醒大家兩家火鍋抽號碼牌不能互通喔！
我本來排的是小火鍋，所以有張小火鍋的候位號碼牌，
福緣火鍋 小火鍋環境
我們本來是要來吃小火鍋的，所以我就先進來拍了半天，結果等好久都還沒有等到我，小火鍋這邊是一人一鍋，或是兩人一鍋的，
也有跟一般火鍋一樣的小火鍋吧台，
福緣火鍋 大火鍋環境
這就是我們一般吃的石頭火鍋的大圓桌，
每盤40元起，
也有王子麵，
福緣火鍋 菜單MENU
小火鍋的價位其實很平價，如果一個人想吃石頭火鍋，我覺得很可以！而且不是只有石頭火鍋，還有其他的鍋都可以點，
大火鍋是有開鍋費每一種都不一樣，那當然是要點石頭火鍋啊！
福緣火鍋 石頭大火鍋介紹
火鍋端上來的時候是已經有高麗菜了！不過看起來是沒有炒過，
我們點的牛肉上來的時候是用滿滿的洋蔥炒過的，我問服務人員為何不是像一般的石頭火鍋是在現場炒，服務人員的回答是說：大火炒之前有客戶抗議所以取消了，
不過是誰抗議啊，石頭火鍋本來就是要炒的啊！ 
我們這是兩份牛肉，一份牛肉是80元，用洋蔥炒過的牛肉真的很好吃，有股甜香味！
本來我們是直接放下去煮，後來發現這樣牛肉容易老，
所以我們就改用濾網用燙的，我喜歡吃五分熟，所以小燙一下拿起來吃，很嫩很好吃！
跟我依樣喜歡吃嫩嫩的五分熟肉肉的話，跟大家推薦這樣的燙法，
肉還滿好吃的，我們後來又加點了兩份，一共是四份，
這裡的辣椒不錯，還滿辣的，喜歡的可以加，
我們把鍋裡面的高麗菜吃光光，又去叫了一盤，這一盤80元，
金針菇也是80元， 
這樣一鍋也是挺多的，
加湯要告知服務人員，
還點了一盤這個海鮮盤，這一盤200元，
福緣火鍋的海鮮我覺得不錯吃耶，下次來吃小火鍋我也要加點海鮮，
後來又點了一盤青菜40元，
♥瑪姬悄悄話
這一餐我們3個人吃那麼多海陸大餐，肉點了四份，還有海鮮以及菜等等這樣一餐是1600等於一個人是400元，我覺得價位可以，因為單人海陸鍋也是超過這價位，難怪大家都說平價，而且人越多是越划算的！
下次來金山不一定只有金山老街可以選，還有火鍋喔，不過假日人真的很多建議平日來！
福緣火鍋
地址：新北市金山區環金路466號1樓
時間：11:00-22:00 (週二休息）
電話：02 24981301
停車：有停車場
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